本标准规定了黄豆酱的技术要求、试验方法、检验规则及标签、包装、运输、贮存的要求。此标准适用于以黄豆为主要原料，经微生物发酵酿制的酱类。
黄豆酱标准号为GB/T 24399-2009，发布日期：2009-09-30、实施日期：2010-03-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 24399-2009
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*本标准 GB/T 24399-2009 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。