本标准规定了培根的定义、分类、卫生指标要求、检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存、销售、召回要求。此标准适用于3.1定义产品的加工、检验和销售。
培根标准号为GB/T 23492-2009，发布日期：2009-04-27、实施日期：2009-10-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 23492-2009
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*本标准 GB/T 23492-2009 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。