本标准规定了脂肪酶制剂的术语和定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。此标准适用于以淀粉质(或糖质)为原料，经微生物发酵、提纯制得的中性脂肪酶制剂的生产、检验和销售。
脂肪酶制剂标准号为GB/T 23535-2009，发布日期：2009-04-27、实施日期：2009-11-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 23535-2009
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*本标准 GB/T 23535-2009 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。