本标准规定了食品中双乙酸钠的高效液相色谱测定方法。此标准适用于豆干类、豆干再制品、糕点、预制肉制品、熟肉制品、调味品、复合调味料、油炸小食品(仅限油炸薯片)等食品中双乙酸钠的测定；不适用于食醋的测定。此标准的方法检出限为0.015g/kg，方法定量限为0.05g/kg。
食品中双乙酸钠的测定 高效液相色谱法标准号为GB/T 23383-2009，发布日期：2009-04-08、实施日期：2009-05-01，所属行业分类。
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