本标准规定了食品模拟物中己内酞胺和己内酞胺盐的测定方法。此标准适用于水、3%(质量浓度)乙酸溶液、10%(体积分数)乙醇溶液和橄榄油四种食品模拟物中己内酞胺和己内酞胺盐含量的测定。水、3%(质量浓度)乙酸溶液和10%(体积分数)乙醇溶液三种水基食品模拟物中己内酞胺的测定低限为5mg/L，橄榄油中己内酞胺的测定低限为5mg/kg，己内酞胺盐以己内酞胺计。
食品接触材料 高分子材料 食品模拟物中己内酰胺及己内酰胺盐的测定 气相色谱法标准号为GB/T 23296.20-2009，发布日期：2009-03-31、实施日期：2009-09-01，所属行业分类食品技术。
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