本标准规定了豆芽的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输和检验方法。
本标准适用于以大豆或绿豆为原料，经生产加工而成的豆芽。
豆芽卫生标准标准号为GB 22556-2008，发布日期：2008-12-03、实施日期：2009-06-01，所属行业分类食品技术。
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GB 22556-2008
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*本标准 GB 22556-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
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