本标准规定了小豆的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、检验规则、标签标识，以及包装、储存和运输要求。此标准适用于收购、储存、运输、加工、销售的商品小豆，不适用于小豆中的名贵品种。
小豆标准号为GB/T 10461-2008，发布日期：2008-11-04、实施日期：2009-01-20，所属行业分类食品技术。
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GB/T 10461-2008
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*本标准 GB/T 10461-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。