本标准规定了鲜、冻胴体羊肉的相关术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志和标签、贮存及运输。此标准适用于健康活羊经屠宰加工、检验检疫的鲜、冻胴体羊肉。
鲜、冻胴体羊肉标准号为GB/T 9961-2008，发布日期：2008-08-12、实施日期：2008-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 9961-2008
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*本标准 GB/T 9961-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。