本标准规定了酶-比色法和酶-电极法测定食品中葡萄糖的分析步骤。此标准适用于各类食品中葡萄糖的测定；亦适用于食品中其他组分转化为葡萄糖的测定。此标准的酶-比色法的最低检出限量为0.01μg/mL；酶-电极法的最低检出限量为1.0mg/100mL。
食品中葡萄糖的测定 酶-比色法和酶-电极法标准号为GB/T 16285-2008，发布日期：2008-06-25、实施日期：2009-01-01，所属行业分类。
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