本标准的第一法规定了酶-重量法测定食品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的条件和详细分析步骤。此标准的第一法适用于谷类、蔬菜和水果及其制品中总、可溶性和不溶性膳食纤维的测定，但不适用于含低分子质量的抗性麦芽糊精、寡果糖、低聚半乳糖、多聚葡萄糖和抗性淀粉等食品的膳食纤维的测定。
食品中膳食纤维的测定 酶重量法和酶重量法-液相色谱法标准号为GB/T 22224-2008，发布日期：2008-05-16、实施日期：2008-10-01，所属行业分类。
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