本标准规定了火腿肠的技术要求、检验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存等内容。此标准适用于火腿肠的生产、流通和销售等环节。
火腿肠标准号为GB/T 20712-2006，发布日期：2006-12-11、实施日期：2007-06-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 20712-2006
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*本标准 GB/T 20712-2006 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。