本标准规定了速溶豆粉和豆奶粉的术语合定义、产品分类、要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输合贮存要求。此标准适用于以大豆为主要原料，经磨浆、加热灭酶、喷雾干燥而制成的粉状或微粒状食品。
速溶豆粉和豆奶粉标准号为GB/T 18738-2006，发布日期：2006-07-18、实施日期：2006-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 18738-2006
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*本标准 GB/T 18738-2006 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。