本标准规定了各种食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定方法。此标准的第一法、第二法适用于各种食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定，第三法适用于大米、玉米、花生、杏仁、核桃、松子等食品中黄曲霉毒素B、B、G、G的测定。此标准第一法和第二法的最低检出量：黄曲霉毒素B、G为0.004μg，B、G为0.002μg；最低检出浓度：黄曲霉毒素B、G、为5μg/kg，B、G2.5μg/kg。第三法中黄曲霉毒素的检出限：B、G、为0.50μg/L，B、G为0.125μg/L，相当于样品中的浓度：B、G、0.20μg/kg，B、G0.05μg/kg。黄曲霉毒素的线性范围：B、G、为0.50μg/L～100.0μg/L，B、G为0.125μg/L～25.0μg/L。
食品中黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2的测定标准号为GB/T 5009.23-2006，发布日期：2006-09-14、实施日期：2007-01-01，所属行业分类食品技术。
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