本标准规定了牛屠宰各工序的操作要求。此标准适用于中华人民共和国境内的各类活牛屠宰厂（场）。
牛屠宰操作规程标准号为GB/T 19477-2004，发布日期：2004-03-16、实施日期：2004-08-01，所属行业分类食品技术。
本文网址：https://www.171zz.com/document/257367.html
GB/T 19477-2004
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*本标准 GB/T 19477-2004 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
本标准规定了牛屠宰各工序的操作要求。此标准适用于中华人民共和国境内的各类活牛屠宰厂（场）。
牛屠宰操作规程标准号为GB/T 19477-2004，发布日期：2004-03-16、实施日期：2004-08-01，所属行业分类食品技术。
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