本标准规定了食品中胡萝卜素的测定方法—高效液相色谱法及纸层析法。此标准适用于食品中胡萝卜素的测定。本方法检出限：高效液相色谱法为5.0mg/kg(L)，线性范围为0mg/L～100mg/L；纸层析法为0.11μg，线性范围1ng～20ng。
食品中胡萝卜素的测定标准号为GB/T 5009.83-2003，发布日期：2003-08-11、实施日期：2004-01-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 5009.83-2003
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*本标准 GB/T 5009.83-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。