本标准规定了食用盐的指标要求、食品添加剂、营养强化剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。此标准适用于从海水、地下岩(矿)盐沉积物、天然卤(咸)水获得的以氯化钠为主要成分的经加工而成的食用盐，不适用于低钠盐。
食用盐卫生标准标准号为GB 2721-2003，发布日期：2003-09-24、实施日期：2004-05-01，所属行业分类食品技术。
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GB 2721-2003
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*本标准 GB 2721-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。