本标准规定了受试物进行安全性评价时的前处理原则。此标准适用于评价食品生产、加工、保藏、运输和销售过程中所涉及的可能对健康造成危害的化学、生物和物理因素进行试验前的处理。处理对象包括食品添加剂(含营养化剂)、食品新资源及其成分、新资源食品、辐照食品、食品容器
受试物处理方法标准号为GB 15193.21-2003，发布日期：2003-09-24、实施日期：2003-05-01，所属行业分类数学、自然科学。
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