本标准规定了浓缩苹果清汁的术语、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装和贮运要求。此标准适用于以新鲜、成熟适度的苹果为原料，经破碎、压榨、澄清、过滤、浓缩、杀菌、灌装等工序制成的可溶性固形物含量不低于60.0Brix的浓缩苹果清汁（以下简称“浓缩汁”）。
浓缩苹果清汁标准号为GB/T 18963-2003，发布日期：2003-01-27、实施日期：2003-07-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 18963-2003
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*本标准 GB/T 18963-2003 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。