本标准规定了各类熟畜禽肉类制品辐照的工艺和要求。此标准适用于以辐照杀菌、延长保质期为目的的辐照熟畜禽肉类制品。此标准不适用于半成品和非熟肉制品的辐照。
熟畜禽肉类辐照杀菌工艺标准号为GB/T 18526.5-2001，发布日期：2001-12-05、实施日期：2002-03-01，所属行业分类。
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GB/T 18526.5-2001
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*本标准 GB/T 18526.5-2001 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。