本标准规定了牛、羊屠宰加工的宰前检验及处理、宰后检验及处理。
本标准适用于牛、羊屠宰加工厂（场）。
牛羊屠宰产品品质检验规程标准号为GB 18393-2001，发布日期：2001-07-20、实施日期：2001-12-01，所属行业分类食品技术。
本文网址：https://www.171zz.com/document/261093.html
GB 18393-2001
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*本标准 GB 18393-2001 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
本标准规定了牛、羊屠宰加工的宰前检验及处理、宰后检验及处理。
本标准适用于牛、羊屠宰加工厂（场）。
牛羊屠宰产品品质检验规程标准号为GB 18393-2001，发布日期：2001-07-20、实施日期：2001-12-01，所属行业分类食品技术。
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