本标准规定了鲜、冻片猪肉的术语、技术要求、检验规则和标识、贮存、运输。
本标准适用于生猪经屠宰、加工的鲜、冻片猪肉。
鲜、冻片猪肉标准号为GB 9959.1-2001，发布日期：2001-07-20、实施日期：2001-12-01，所属行业分类食品技术。
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GB 9959.1-2001
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*本标准 GB 9959.1-2001 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。