本标准规定了民用远洋船舶上厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理（当船东对此类通风和空气处理有要求时）的设计要求和一般考虑。此标准适用于除极冷或极热气候（即超出4.3和4.4所规定的最低或最高温度）以外的所有海域的正常环境。此标准适用于厨房和具有耗电量超过仅需小量电力的咖啡壶、食物保暖电热板、电热水壶等烹调设备的配餐室。注：各相关船舶除遵守此标准的各项要求外，需同时符合可能需要遵循的法定要求、规范和规则。
造船 厨房和具有烹调设备的配餐室的通风及空气处理标准号为GB/T 20846-2016，发布日期：2016-12-30、实施日期：2017-07-01，所属行业分类造船和海上构筑物。
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