GB/T31740的本部分规定了茶黄素的术语、规格、技术要求、试验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存。本部分适用于以茶鲜叶、茶叶提取液或茶多酚为原料，经酶促转化、分离制备而成的含茶黄素的固态产品。
茶制品 第3部分：茶黄素标准号为GB/T 31740.3-2015，发布日期：2015-07-03、实施日期：2015-11-02，所属行业分类食品技术。
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GB/T 31740.3-2015
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*本标准 GB/T 31740.3-2015 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。