本标准规定了果馅糕点机的技术要求、试验方法、检验规则和使用信息。此标准适用于在一个或多个成形头压力作用下形成馅饼(派)、果馅饼、糕点、酥皮产品和其他类似食品的果馅糕点机。此标准适用于下述三种基本机型:——操作者的手在每一周期中进入危险区域1(见4.1)的机器;——在危险区域1外加料的机器;——自动机器(电动、气动和液压传动)。此标准不涉及自动加料装置。此标准不包括手工操作机器。
食品加工机械 果馅糕点机标准号为GB/T 30783-2014，发布日期：2014-07-08、实施日期：2014-12-01，所属行业分类食品技术。
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