本标准规定了畜禽肉的冷却冷冻处理、包装及标识、贮存、装卸载、运输、节能要求以及人员的基本要求。此标准适用于生鲜畜禽肉从运输准备到实现最终消费前的全过程冷链运输管理。
畜禽肉冷链运输管理技术规范标准号为GB/T 28640-2012，发布日期：2012-07-31、实施日期：2012-11-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 28640-2012
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*本标准 GB/T 28640-2012 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。