本标准规定了餐饮业反食品浪费管理的基本要求，包括餐饮业反食品浪费管理策划、餐饮服务场所、原辅料、烹饪加工、餐品提供、餐品改进、配送、网络餐饮服务平台、未销售的剩余食品处置、员工培训、文化建设、评价改进、文件记录。
本标准适用于各类餐饮服务提供者和网络餐饮服务平台的反食品浪费工作。
餐饮业反食品浪费管理通则标准号为GB/T 42966-2023，发布日期：2023-06-09、实施日期：2023-06-09，所属行业分类社会学、服务、公司（企业）的组织和管理、行政、运输。
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