本标准规定了荸荠罐头的代号、要求、检验规则和标志、包装、运输和贮存，给出了产品分类，描述了试验方法。
本标准适用于以荸荠为原料，经预处理、装罐、加汤、密封、杀菌冷却制成的罐藏食品。
荸荠（马蹄）罐头质量通则标准号为GB/T 13212-2022，发布日期：2022-10-12、实施日期：2023-05-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 13212-2022
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*本标准 GB/T 13212-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。