本标准规定了超高效液相色谱法测定番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的原理、试剂和材料、仪器设备、分析步骤、结果计算、精密度、检出限和定量限。
本标准适用于番茄粉、番茄酱、番茄饮料、番茄干制品中番茄红素、叶黄素、α-胡萝卜素和β-胡萝卜素的测定。
番茄制品中番茄红素、叶黄素、胡萝卜素含量的测定 超高效液相色谱法标准号为GB/T 41133-2022，发布日期：2022-03-09、实施日期：2022-10-01，所属行业分类食品技术。
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