本标准规定了莲藕的原料选择、加工环境、加工工艺、金属探测、贮藏、记录。 本标准适用于以新鲜莲藕为原料的速冻加工。
莲藕片速冻加工技术规程标准号为DB32/T 2994-2016，发布日期：2016-09-20、实施日期：2016-11-20，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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DB32/T 2994-2016
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*本标准 DB32/T 2994-2016 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。