本标准确立了批杷果实采后处理程序，规定了批杷果实的采收、整理与挑选、预冷、分级、贮藏、包装、标识、运输、销售等阶段的操作指示，以及上述阶段之间的转换条件，描述了过程记录、标记等追溯方法。
本标准适用于批把果实采后处理各环节的操作和管理，包括红肉和白肉枇把品种。
枇杷采后处理技术规程标准号为GB/T 40827-2021，发布日期：2021-10-11、实施日期：2022-05-01，所属行业分类食品技术。
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