本标准规定了机械分离肉的技术要求、检验方法、检验规则，以及标识、包装、贮存和运输要求。
本标准适用于机械分离猪肉、机械分离鸡肉的生产。
机械分离肉标准号为GB/T 40463-2021，发布日期：2021-08-20、实施日期：2022-03-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 40463-2021
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*本标准 GB/T 40463-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。