本标准规定了牛肝菌的采收要求及采后贮存处理。本标准适用于包括美味牛肝菌(Boletus edulis sensu lato)、铜色牛肝菌(Boletus aereus Fr.ex Bull.,Queen Bolete)、皱盖疣柄牛肝菌[Leccinum rugosiceps (Peck)Sing.]、褐盖牛肝菌(Boletus brunneissimus W.F. Chiu, Brown-cap Bolete)、黄皮疣柄牛肝菌[Leccinum crocipodium (Letellier) Walt.]
牛肝菌采集方法标准号为DB53/T 437-2012,发布日期:2012-12-01、实施日期:2013-03-01,所属行业分类农、林、牧、渔业。
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