本标准规定了菠萝蛋白酶的技术要求、检验方法、检验规则、包装、标志、运输及贮存。 本标准适用于以新鲜的菠萝皮、茎、果肉为原料提取制备的水解蛋白质的酶类。
菠萝蛋白酶标准号为DB44/T 498-2008，发布日期：2008-05-26、实施日期：2008-11-01，所属行业分类科学研究和技术服务业。
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DB44/T 498-2008
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*本标准 DB44/T 498-2008 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。