本标准规定了使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精的单位产品能源消耗（以下简称能耗）限额的术语和定义、技术要求、统计范围、计算方法及节能管理与措施。 本标准适用于福建省使用淀粉质原料生产味精及外购谷氨酸生产味精生产企业能耗的计算、考核，以及对新建和扩建项目的能耗控制。
味精单位产品能源消耗限额标准号为DB35/ 1164-2011，发布日期：2011-07-01、实施日期：2011-10-01，所属行业分类制造业。
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