本标准规定了冷冻鱼糜加工生产企业的基本要求、加工技术要点及生产记录等要求。 本标准适用于以鲜、活及冷冻鱼为原料，经采肉、漂洗、脱水、精滤和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。其他动物性水产品原料生产的冷冻鱼糜可参照执行。
冷冻鱼糜加工技术规范标准号为DB44/T 734-2010，发布日期：2010-03-22、实施日期：2010-07-01，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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DB44/T 734-2010
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*本标准 DB44/T 734-2010 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。