本文件规定了甘薯和甘薯渣发酵的物料、加工设备、加工工艺、条件与控制以及质量等要求。本文件适用于甘薯和甘薯渣的发酵加工。
甘薯发酵加工技术规程标准号为DB51/T 1085-2022，发布日期：2022-05-20、实施日期：2022-07-01，所属行业分类农、林、牧、渔业。
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DB51/T 1085-2022
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*本标准 DB51/T 1085-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。