本文件规定了芜湖小笼汤包制作工艺规程的原辅料、工艺、成品特点、食用时间。本文件适用于芜湖小笼汤包的制作。
芜湖小笼汤包制作工艺规程标准号为DB3402/T 4-2020，发布日期：2020-12-13、实施日期：2021-01-01，所属行业分类住宿和餐饮业。
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DB3402/T 4-2020
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*本标准 DB3402/T 4-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。