SB/T 10171-1993

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*本标准 SB/T 10171-1993 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。

本标准适用于以大豆或脱脂大豆为原料，经制坯、培菌（或不培菌）发酵而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。而成的腐乳。不包括以腐乳为原料生产的不保持原块形的产品。