本标准适用于豆类（包括大豆、脱脂大豆）、谷类（包括小麦、面粉）或其它粮食及其副产品为主要原料，经加工酿制的酱油。
酱油分类标准号为SB/T 10173-1993，发布日期：1993-05-05、实施日期：1993-12-01，所属行业分类。
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SB/T 10173-1993
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*本标准 SB/T 10173-1993 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。
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