内容简要 本标准规定了对餐饮企业日常经营餐食业务所用的肉、面、米、酒、食用油、果蔬、奶品、调味品等食品（食材）及原料流通的来源、经手人、数量、凭证、时间等信息进行追溯管理的相关要求。本标…
餐饮企业食品（食材）流通追溯管理规范标准号为T/CFCA 0003-2018，发布日期：2018-05-15、实施日期：2018-06-15，所属团体名称为中国副食流通协会。
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T/CFCA 0003-2018
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*本标准 T/CFCA 0003-2018 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。