内容简要 双固法生料酿造食醋是以高粱、小米及其他粮谷为原料，以麸皮、谷壳、稻壳等为辅料，以单独或混合使用的大曲、麸曲、酵母及酶制剂为糖化发酵剂，采用双固法等工艺生产的酿造食醋。…
双固法生料酿造食醋生产技术规程标准号为T/SXSP 001-2021，发布日期：2021-12-06、实施日期：2022-05-01，所属团体名称为山西省食品科学技术学会。
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T/SXSP 001-2021
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*本标准 T/SXSP 001-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。