内容简要 本文件规定了蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范的术语和定义、器皿分类、器皿配置等内容。本文件适用于规范各饭店、餐馆盛放蒙餐的各类器皿的使用。…
蒙餐传统经典菜肴器皿使用规范标准号为T/NMCYXH 04-2021，发布日期：2021-10-08、实施日期：2022-01-10，所属团体名称为内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会。
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T/NMCYXH 04-2021
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*本标准 T/NMCYXH 04-2021 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。