内容简要 一、采用人工或机械方式将选好的原料肉分割至需要的形态，并除去淤血、血管、淋巴、碎油及横隔膜备用，分割、修整环境温度应≤15℃；二、分割、修整好的鲜猪肉应贮存在0℃～4℃的冷藏间…
特色风味腊肉加工技术规范标准号为T/HBMA 002-2022，发布日期：2023-06-20、实施日期：2023-10-01，所属团体名称为湖北省肉类行业协会。
本文网址：https://www.171zz.com/document/202718.html
T/HBMA 002-2022
下载需要10积分，会员免费下载。
*本标准 T/HBMA 002-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。