内容简要 4 原料及要求主配料豌豆凉粉300g。酥黄豆3g。调味料红油辣椒15g。豆豉咸酱5g。蒜水15ml。料头葱花3g。加工用水应符合GB5749的规定。5 烹饪设备与工具设备大铁锅…
贵州小吃 贵州凉粉（瓮安风味）烹饪技术规范标准号为T/QLY 106-2022，发布日期：2022-11-28、实施日期：2022-11-30，所属团体名称为贵州旅游协会。
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T/QLY 106-2022
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*本标准 T/QLY 106-2022 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。