内容简要 本标准规定了泉州特色小吃面线糊制作技艺的术语和定义、原辅料要求、烹饪工具、制作技艺流程、烹饪要点、食用方法、品质及加工安全卫生要求。…
泉州特色小吃制作技艺 第2部分：面线糊标准号为T/QZFS 008.2-2020，发布日期：2020-06-25、实施日期：2020-07-20，所属团体名称为泉州风味小吃同业公会。
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T/QZFS 008.2-2020
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*本标准 T/QZFS 008.2-2020 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。