内容简要 黄陂肉糕是指以猪五花肉和鲜淡水鱼肉为原料，添加适量淀粉、蛋清、食用盐、味精、葱、姜等其他辅料，经绞碎（或擂溃、斩拌）、搅拌混合、成型、熟制、冷却、切块、包装（或…
黄陂三鲜加工技术规范 第一部分：黄陂肉糕标准号为T/HBMA 002.1-2023，发布日期：2023-11-24、实施日期：2024-01-01，所属团体名称为湖北省肉类行业协会。
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T/HBMA 002.1-2023
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*本标准 T/HBMA 002.1-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。