内容简要 规定了高凉菜化州橘红蒸老鸭汤的术语和定义，原辅料要求，烹饪器具、烹饪工艺流程、风味特色、操作要领。…
高凉菜 化州橘红蒸老鸭汤标准号为T/MMZYY 01-2023，发布日期：2023-08-25、实施日期：2023-09-01，所属团体名称为茂名市中医药学会。
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T/MMZYY 01-2023
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*本标准 T/MMZYY 01-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。