内容简要 规定了汾阳宴凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺的原料、制作方法、装盘。…
汾阳宴 凉菜系列：大片羊肉烹饪工艺规范标准号为T/FYCY 242-2023，发布日期：2023-04-01、实施日期：2023-05-01，所属团体名称为汾阳市餐饮旅游饭店行业协会。
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T/FYCY 242-2023
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*本标准 T/FYCY 242-2023 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。