本标准规定了酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定方法。此标准适用于婴幼儿配方食品和乳粉中酪蛋白与乳清蛋白含量比率的测定。
婴幼儿配方食品和乳粉 乳清蛋白的测定标准号为GB/T 5413.2-1997，发布日期：1997-05-28、实施日期：1998-09-01，所属行业分类食品技术。
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GB/T 5413.2-1997
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*本标准 GB/T 5413.2-1997 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。