本标准规定了烤鱼片（条、丝）的卫生要求和检验方法。此标准适用于以鱼为原料，经烘烤、轧松等工艺制成的供直接食用的烤鱼片（条、丝）。
烤鱼片卫生标准标准号为GB 16328-1996，发布日期：1996-06-19、实施日期：1996-09-01，所属行业分类食品技术。
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GB 16328-1996
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*本标准 GB 16328-1996 仅供参考，使用标准请以正式出版的标准版本为准。